Muffins au yaourt grec ultra moelleux : recette facile et rapide à faire maison
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Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 10 à 12 muffins
🧾 Ingrédients :
240 g de farine (type 00)
160 g de sucre
160 g de yaourt grec
2 œufs (taille moyenne)
80 ml d’huile de tournesol
120 ml de lait
½ sachet de levure chimique
Zeste de citron (ou autre arôme au choix)
1 pincée de sel
👩🍳 Préparation :
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
Dans un premier saladier, fouettez les œufs avec le lait, l’huile et le yaourt grec jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un second saladier, mélangez la farine tamisée avec la levure, le sucre et le zeste de citron (ou l’arôme choisi).
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez rapidement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Placez des caissettes en papier dans les empreintes du moule à muffins, puis remplissez-les aux 2/3.
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (mode statique) pendant environ 15 minutes. La cuisson peut varier selon le four, vérifiez avec la pointe d’un couteau.
Laissez refroidir avant de servir, puis saupoudrez de sucre glace.
